También visitaron establecimientos de educación formal y no formal de nuestra ciudad que cuentan con proyectos culinarios. La actividad fue organizada por la Dirección de Bromatología del municipio. La jornada de trabajo contó con la presencia de Valeria Ontiveros, de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios; Viviana Di Marzio de la Dirección de Fiscalización Agropecuaria, alimentos y recursos naturales; Marcos Pérez Vizñuc de la Dirección de Carne aviar, porcina y otras; Carlos Otaegui de la Dirección de Fiscalización Vegetal; y personal técnico de terreno. Entre las autoridades locales estuvieron presentes la secretaria de Salud María Martha Perretta; la directora de Bromatología Sabina Salvarezza, el Jefe Distrital de la DGCyE Gustavo Bevaqua; y el profesor Gustavo Giles en representación del Consejo Escolar y directivos de los establecimientos educativos que producen alimentos. En la primera instancia del encuentro se concretó un desayuno de trabajo en el Salón Oval del Palacio Municipal, donde se plantearon las realidades y necesidades de cada institución y la importancia del acompañamiento de todos los niveles del Estado para lograr alimentos inocuos, registrados y producidos en establecimientos habilitados. Luego realizaron una visita a la Escuela Agrotécnica, a la cocina de la sede de Nido y al Instituto Mariano Moreno de Alfonzo, con el fin de corroborar las necesidades y acciones para la habilitación provincial de los sectores de industrias y salas de faena, evaluar y asesorar sobre las mejoras que hicieran falta. Fernando Enrriz, director de la tradicional institución de educación agraria local, Manuel Rael, a cargo del Programa NIDO de la Secretaria de Desarrollo Social, y Lujan Plaza y Evangelina Negri en Alfonzo, fueron los anfitriones respectivos de cada institución. Asimismo, se entregaron carpetas con proyectos relacionados de los colegios de Acevedo (EFA) y El Socorro.