Mateo comenzó su carrera futbolística en Racing a los 6 años, y en su paso por las infantiles e inferiores (dirigido por Rene Lescano y Toti Grandoli) obtuvo varios títulos consecutivos siendo capitán elegido por sus compañeros. A los 15 años, de la mano de Matias Morales, hace su debut en la primera local siendo uno de los jugadores mas jovenes en lograr este hecho, afirmándose como titular a lo largo del torneo. El pasado enero Teixidó realizó una prueba en Colón, donde se presentaron varios jugadores, llamando la atencion de los captadores y técnicos de la categoria, destacando su técnica defensiva, lectura, visión de juego y proyección al ataque, cualidades explotadas en las inferiores de Racing. Días mas tardes se comunicaron desde Santa Fe para evaluarlo mas detenidamente y luego de una semana de entrenamiento (con jugadores seleccionados y el plantel estable), a un ritmo muy intenso y de pretemporada, le comunicaron de sus deseos de que integre el equipo de 6ta. division del Sabalero. Felicitamos a Mateo por este nuevo paso, reconociendo su sacrificio, disciplina y constancia para conseguir su sueño.